PinoPaprika-Sahne-Nudeln mit Veggie-Hack
Nudeln in cremiger Paprika-Sahne-Soße mit Hack – schnell und kinderfreundlich.
- pro Portion
- 669 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Zeit
- 25 Min.
- Kosten
- ca. 2,82 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen und abgießen.
75 g NudelnTopfSieb - 2
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden. Petersilie hacken.
¼ Zwiebel½ rote Paprika1 KnoblauchzehePetersilie½ gelbe PaprikaSchneidebrett und Messer - 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das vegane Hack darin 4–5 Minuten krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika 4 Minuten mitbraten, Tomatenmark und Paprikapulver 1 Minute mitrösten.
¼ Zwiebel½ rote Paprika1 TL Rapsöl1 ½ TL Paprikapulver (edelsüß)1 Knoblauchzehe100 g Veganes Hack½ EL Tomatenmark½ gelbe PaprikaPfanneKochlöffel - 4
Wasser, Brühpulver und Sahne einrühren und 3 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln untermischen, mit Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Pfeffer40 ml Schlagsahne75 ml Wasser75 g NudelnPetersilie½ TL Gemüsebrühe (Pulver)PfanneKochlöffel
Nährwerte pro Portion
| Energie | 669 kcal |
| Eiweiß | 33,7 g |
| Kohlenhydrate | 75,8 g |
| davon Zucker | 16,3 g |
| Fett | 23,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,1 g |
| Ballaststoffe | 17,1 g |
| Salz | 3,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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