PinoVeggie-Gyros-Pfanne mit Tzatziki und Fladenbrot
Gyros-Würze aus Paprika, Oregano, Thymian und Knoblauch, dazu Zwiebeln und frisches Tzatziki.
- pro Portion
- 569 kcal
- Eiweiß
- 40 g
- Zeit
- 25 Min.
- Kosten
- ca. 3,79 €
- Saison
- April–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose
Zubereitung
Veggie-Gyros-Pfanne mit Tzatziki
- 1
Für das Tzatziki die Gurke grob raspeln und gut ausdrücken. Eine Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Beides mit dem Joghurt verrühren und mit Salz abschmecken.
2 KnoblauchzehenSalz100 g Joghurt (1,5 %)¼ SalatgurkeSchüsselReibe - 2
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, die zweite Knoblauchzehe fein würfeln.
2 Knoblauchzehen½ ZwiebelSchneidebrett und Messer - 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die veganen Hähnchenstücke darin 3–4 Minuten rundherum goldbraun anbraten.
150 g Vegane Hähnchenstücke1 EL OlivenölPfanneKochlöffel - 4
Zwiebelringe und Knoblauch dazugeben, mit Paprikapulver, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel und Pfeffer würzen und 3–4 Minuten weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
¼ TL Thymian (getrocknet)2 Knoblauchzehen½ TL OreganoKreuzkümmelPfeffer1 TL Paprikapulver (edelsüß)½ ZwiebelPfanneKochlöffel
Fladenbrot
- 1
Fladenbrot kurz im Ofen aufbacken und in Stücke schneiden.
60 g FladenbroteBackofenSchneidebrett und Messer
Anrichten
Die Gyros-Pfanne mit Tzatziki und der Beilage anrichten.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 569 kcal |
| Eiweiß | 40,3 g |
| Kohlenhydrate | 46,2 g |
| davon Zucker | 11,2 g |
| Fett | 21,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 18,6 g |
| Salz | 4,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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