PinoApfel-Quark-Kuchen vom Blech
Lockerer Quark-Öl-Teig mit Quarkcreme und Apfelspalten. Ein Blech ergibt 16 Stück.
- pro Portion
- 247 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Zeit
- 70 Min.
- Kosten
- ca. 0,44 €
Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Fruktose, Sorbit
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech (für wenige Stücke eine Auflaufform) mit Backpapier auslegen.
BackofenBackblech - 2
Für den Teig ein Fünftel des Quarks mit Milch, Öl und der Hälfte des Zuckers verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
9 g Zucker70 g Magerquark4 g Rapsöl1 g Backpulver19 g Weizenmehl4 ml Milch (1,5 %)SchüsselHandrührgerät - 3
Den Teig dünn ausrollen und auf das Blech legen.
BackblechNudelholz - 4
Für die Creme den restlichen Quark mit Eiern, restlichem Zucker und Speisestärke glatt rühren und auf dem Teig verstreichen.
9 g Zucker70 g Magerquark4 g Speisestärke¼ EiSchüsselSchneebesen - 5
Die Äpfel vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und auf die Creme legen. Mit Zimt bestreuen.
¼ Apfel¼ TL ZimtSchneidebrett und Messer - 6
35–40 Minuten backen, bis die Creme fest und leicht gebräunt ist. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Backofen
Nährwerte pro Portion
| Energie | 247 kcal |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 34,4 g |
| davon Zucker | 15,9 g |
| Fett | 5,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
| Salz | 0,4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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