PinoBananenbrot mit Haferflocken und Skyr
Saftiges Bananenbrot ohne zusätzliches Öl, mit Skyr und Haferflocken. Eine Kastenform ergibt 8 Scheiben.
- pro Portion
- 230 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Zeit
- 65 Min.
- Kosten
- ca. 0,51 €
Enthält: Gluten (Weizen, Hafer), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Fruktose
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform (für wenige Scheiben eine kleine Auflaufform) mit Backpapier auslegen.
BackofenAuflaufform - 2
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken, ein kleines Stück zum Belegen beiseitelegen.
½ BananeSchüssel - 3
Eier, Skyr und Honig unter die Bananen rühren.
½ Ei4 g Honig50 g SkyrSchneebesen - 4
Haferflocken, Mehl, Backpulver und Zimt mischen und kurz unterrühren.
¼ TL Zimt8 g Weizenmehl19 g Haferflocken1 g BackpulverKochlöffel - 5
Den Teig in die Form füllen, mit der übrigen Banane in Scheiben belegen und 45–50 Minuten backen (Stäbchenprobe). In der Form etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
BackofenSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 230 kcal |
| Eiweiß | 13,3 g |
| Kohlenhydrate | 31,3 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Fett | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g |
| Salz | 0,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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