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Brot mit Tomaten und Mozzarella

Name: Brot mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: Pfeffer nach Geschmack; 40 g Mozzarella; 1 Tomate; Basilikum nach Geschmack; 1 Scheibe Vollkornbrot; 1 TL Olivenöl; Salz nach Geschmack

pro Portion: 231 kcal
Eiweiß: 12 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin

Zubereitung

1
Mozzarella mit den Händen grob zerzupfen. Fleischtomaten waschen und quer in dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
Basilikum40 g MozzarellaSchneidebrett und Messer
2
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Brot von beiden Seiten ca. 2 Min. rösten. Leicht salzen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
1 TL Olivenöl1 Scheibe VollkornbrotSalzPfanneSieb
3
Geröstete Brotscheiben mit Mozzarella belegen. Tomatenscheiben darauf anrichten und mit etwas Olivenöl, Meersalz und Pfeffer würzen. Tomaten-Mozzarella-Stulle mit Basilikum bestreut servieren.
1 TL Olivenöl1 TomateBasilikumPfeffer1 Scheibe Vollkornbrot40 g MozzarellaSalz

Nährwerte pro Portion

Energie	231 kcal
Eiweiß	12,4 g
Kohlenhydrate	21,2 g
davon Zucker	4,3 g
Fett	9 g
davon gesättigte Fettsäuren	3 g
Ballaststoffe	6,2 g
Salz	1,2 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).