Mittagessen · Abendessen

Feuriges Huhn mit Reis

Name: Feuriges Huhn mit Reis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 TL Fischsoße; 1 TL Teriyakisoße; 1 TL Olivenöl; 50 ml Kokosmilch; Chilipulver nach Geschmack; 1 Tomate; 1 rote Paprika; ¾ Zucchini; 1 Frühlingszwiebel; 2 Knoblauchzehen; 180 g Hähnchenbrustfilets; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Sesamöl; 60 g Reis; Salz nach Geschmack

pro Portion: 739 kcal
Eiweiß: 54 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Fisch, Soja, Sesam

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin

Zubereitung

Feuriges Huhn

1
Hähnchenbrustfleisch Streifen schneiden, marinieren und einige Stunden kalt stellen.
180 g HähnchenbrustfiletsSchneidebrett und Messer
2
Währenddessen Paprika, Zucchini, Knoblauch und Frühlingszwiebeln schneiden, Tomaten filetieren.
¾ Zucchini1 Tomate1 Frühlingszwiebel2 Knoblauchzehen1 rote PaprikaSchneidebrett und Messer
3
Nun aus Sesamöl, Teriyakisoße, Fischsauce, etwas Salz, Pfeffer und Chilipulver eine Marinade herstellen.
1 TL SesamölSalz1 TL TeriyakisoßeChilipulverPfeffer1 TL Fischsoße
4
Zucchini, Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Tomatenfilets, Chiliöl und Kokosmilch dazugeben, vorsichtig alles vermischen und anbraten.
¾ Zucchini1 Tomate1 Frühlingszwiebel2 Knoblauchzehen50 ml Kokosmilch1 rote PaprikaChilipulver1 TL Olivenöl
5
Hähnchenstreifen wieder dazu geben, vorsichtig mischen, Hitze ausschalten und ziehen lassen.
180 g Hähnchenbrustfilets

Reis

1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis

Anrichten

Hähnchen mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	739 kcal
Eiweiß	53,6 g
Kohlenhydrate	66 g
davon Zucker	18 g
Fett	25,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	11,9 g
Ballaststoffe	13,9 g
Salz	1,3 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).