PinoTagliatelle mit Garnelen
- pro Portion
- 679 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Krebstiere, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Histamin
Zubereitung
- 1
Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. In einem Topf Salzwasser aufkochen. Garnelen waschen und trocken tupfen. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und weiße und grüne Teile getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen und fein hacken. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abstreifen.
Salz50 g grüne Oliven1 KnoblauchzeheThymian1 Frühlingszwiebel110 g GarnelenTopfSchneidebrett und MesserSieb - 2
In einer Schüssel Oliven mit der Hälfte des Thymians, Olivenöl und Pfeffer vermengen und abschmecken.
50 g grüne OlivenPfeffer1 TL OlivenölThymianSchüssel - 3
Tagliatelle im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. aufkochen und in ein Sieb abgießen. Dabei etwa ein Tasse Kochwasser auffangen.
Salz130 g NudelnTopfSieb - 4
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Garnelen mit Knoblauch, weißen Frühlingszwiebeln und restlichem Thymian ca. 3 Min. anbraten. Salzen, pfeffern und mit Weißwein ablöschen, ca. 1 Min. aufkochen und Nudelkochwasser zugeben.
SalzPfeffer130 g Nudeln1 Knoblauchzehe1 TL Olivenöl40 ml WeißweinThymian1 Frühlingszwiebel110 g GarnelenPfanne - 5
Grüne Frühlingszwiebeln und Tagliatelle zur Sauce geben. Oliven-Tapenade untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern verteilt servieren.
Salz50 g grüne OlivenPfeffer130 g Nudeln1 Frühlingszwiebel
Nährwerte pro Portion
| Energie | 679 kcal |
| Eiweiß | 37,3 g |
| Kohlenhydrate | 87,4 g |
| davon Zucker | 3,6 g |
| Fett | 15,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 7,4 g |
| Salz | 3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).