Mittagessen · Abendessen

Thunfischsalat mit Baguette

Name: Thunfischsalat mit Baguette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 15 g schwarze Oliven; Salz nach Geschmack; 30 g Crème fraîche; 1 Ei; 65 g Mozzarella; 70 g Thunfisch; 1 ½ Tomaten; 1 Handvoll Basilikum; Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl; 60 g Baguettes

pro Portion: 712 kcal
Eiweiß: 44 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Fisch, Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin

Zubereitung

Thunfischsalat

1
Die Eier in einem kleinen Topf mit reichlich Wasser hart kochen.
1 EiTopf
2
Das Fruchtfleisch der Tomaten, den Mozzarella und den Thunfisch in kleine Stücke schneiden. Das Basilikum klein hacken und die Oliven in Ringe schneiden.
1 ½ Tomaten1 Handvoll Basilikum70 g Thunfisch15 g schwarze Oliven65 g MozzarellaSchneidebrett und Messer
3
Nun die Eier schälen, würfeln und zusammen mit dem Thunfisch, Mozzarella, den Tomatenwürfeln, dem Basilikum und den Oliven vermischen.
1 ½ Tomaten1 Ei1 Handvoll Basilikum70 g Thunfisch15 g schwarze Oliven65 g MozzarellaSchneidebrett und Messer
4
Anschließend alles mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Créme fraíche vorsichtig unterheben und servieren.
Salz30 g Crème fraîche1 EL OlivenölPfeffer

Baguette

1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer

Anrichten

Mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	712 kcal
Eiweiß	44,4 g
Kohlenhydrate	37,1 g
davon Zucker	7,8 g
Fett	41,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	14,2 g
Ballaststoffe	5,1 g
Salz	2,4 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).