PinoVeggie-Gnocchi-Pfanne mit Spinat
Goldbraun gebratene Gnocchi mit Spinat und Tomate in leichter Sahnesoße – in 20 Minuten fertig.
- pro Portion
- 639 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Zeit
- 20 Min.
- Kosten
- ca. 3,30 €
- Saison
- Juni, September–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Kartoffel), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, die Tomate würfeln. Spinat waschen.
¼ Zwiebel1 Tomate50 g Spinat1 KnoblauchzeheSchneidebrett und Messer - 2
Die Hälfte des Öls in einer großen Pfanne erhitzen, die veganen Hähnchenstücke darin 3–4 Minuten rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen.
1 EL Rapsöl130 g Vegane HähnchenstückePfanneKochlöffel - 3
Restliches Öl in die Pfanne geben und die Gnocchi darin 5–6 Minuten goldbraun braten.
150 g Gnocchi1 EL RapsölPfanneKochlöffel - 4
Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten mitbraten. Wasser, Brühpulver und Sahne angießen, Tomate und Spinat dazugeben und rühren, bis der Spinat zusammenfällt.
¼ Zwiebel1 Tomate50 g Spinat1 Knoblauchzehe50 ml Wasser30 ml Schlagsahne¼ TL Gemüsebrühe (Pulver)PfanneKochlöffel - 5
Die Stücke untermischen und mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
PfefferMuskatnussPfanneKochlöffel
Nährwerte pro Portion
| Energie | 639 kcal |
| Eiweiß | 31,9 g |
| Kohlenhydrate | 56,7 g |
| davon Zucker | 7,2 g |
| Fett | 28,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,7 g |
| Ballaststoffe | 14,6 g |
| Salz | 5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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