Frühstück · Mittagessen · Abendessen · SnackvegetarischKalorienarm

Avocado-Sandwich

Name: Avocado-Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: ½ Baguette; 1 ½ TL Ajvar; 1 ½ TL Tomatenmark; 1 TL Zitronen; Cayennepfeffer nach Geschmack; Salz nach Geschmack; ¼ Avocado; ¼ Zwiebel; 2 Scheibe Emmentaler; ½ Handvoll Basilikum

pro Portion: 590 kcal
Eiweiß: 26 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin

Zubereitung

1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Ajvar mit Tomatenmark und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Salz1 ½ TL Tomatenmark1 TL Zitronen1 ½ TL AjvarCayennepfefferBackofen
2
Avocado in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel in feine Ringe schneiden, Käse halbieren.
¼ Zwiebel2 Scheibe Emmentaler1 TL Zitronen¼ AvocadoSchneidebrett und Messer
3
Baguette längs halbieren, auf ein Backblech legen, mit der Ajvarcreme bestreichen, mit Avocado, Zwiebel und Käse belegen und 4–5 Min. überbacken.
¼ Zwiebel½ Baguette2 Scheibe Emmentaler1 ½ TL Ajvar¼ AvocadoBackofenBackblechSchneidebrett und Messer
4
Mit Basilikum belegt servieren.
½ Handvoll Basilikum

Nährwerte pro Portion

Energie	590 kcal
Eiweiß	25,6 g
Kohlenhydrate	65,9 g
davon Zucker	5,3 g
Fett	22,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	11,9 g
Ballaststoffe	7,6 g
Salz	2,9 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).