Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Name: Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Bratwürste; 150 g Sauerkraut; 300 g Kartoffeln; 80 ml Milch (1,5 %); 10 g Butter; 1 EL Rapsöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Gebratene Bratwurst, warmes Sauerkraut und cremiges Püree – deftiger Klassiker.

pro Portion: 619 kcal
Eiweiß: 18 g
Zeit: 50 Min.; inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
Kosten: ca. 1,28 €

Enthält: Milch, Sulfite

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Laktose, Histamin

Zubereitung

1
Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 18 Min. weich kochen. Abgießen, Milch und Butter zugeben, stampfen und salzen.
10 g Butter80 ml Milch (1,5 %)Salz300 g KartoffelnTopfSchneidebrett und MesserSiebSparschälerKartoffelstampfer
2
Das Sauerkraut mit 3 EL Wasser im Topf ca. 10 Min. erwärmen, pfeffern.
150 g SauerkrautPfefferTopf
3
Die Bratwürste im Öl rundum ca. 10 Min. braten. Mit Sauerkraut und Püree servieren.
1 EL Rapsöl2 BratwürstePfanne

Nährwerte pro Portion

Energie	619 kcal
Eiweiß	18,3 g
Kohlenhydrate	58,6 g
davon Zucker	7 g
Fett	31,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	10 g
Ballaststoffe	7,6 g
Salz	3,3 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).

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Mittagessen · Abendessen

Zubereitung

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