PinoPutensteak mit Kartoffelecken
- pro Portion
- 612 kcal
- Eiweiß
- 54 g
- Zeit
- 35 Min.
Enthält: Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Laktose
Zubereitung
Putensteak, gebraten
- 1
Putenbrust trocken tupfen, halbieren und salzen.
180 g PutenbrustSalzSchneidebrett und Messer - 2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Steaks pro Seite ca. 3–4 Min. goldbraun braten.
½ EL OlivenölPfanne - 3
Mit Zitronensaft ablöschen, pfeffern und kurz ruhen lassen.
Pfeffer¼ Zitrone
Ofen-Kartoffelecken
- 1
Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln waschen und mit Schale in dicke Spalten schneiden.
220 g KartoffelnBackofenSchneidebrett und Messer - 2
Mit Öl, Salz und Pfeffer mischen, auf einem Blech mit Backpapier verteilen und ca. 25 Min. goldgelb backen.
SalzPfeffer½ EL OlivenölBackblech
Gurken-Minz-Tzatziki
- 1
Knoblauch fein hacken. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Minze hacken.
1 Knoblauchzehe¼ ZitroneSchneidebrett und MesserReibeZitruspresse - 2
Gurke längs bis zum Kerngehäuse in Streifen hobeln.
½ SalatgurkeSchneidebrett und MesserSparschäler - 3
Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Minze und Gurke mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
75 g Joghurt (1,5 %)1 KnoblauchzehePfeffer½ SalatgurkeSalz10 g MinzeZucker¼ Zitrone
Anrichten
Beilage, Putensteak und Tzatziki auf Tellern anrichten.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 612 kcal |
| Eiweiß | 54,3 g |
| Kohlenhydrate | 50,5 g |
| davon Zucker | 12,1 g |
| Fett | 18,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 7,2 g |
| Salz | 1,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).