Mittagessen · AbendessenKalorienarm

Caesar-Salat mit Baguette

Name: Caesar-Salat mit Baguette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 TL Apfelessig; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Zitronen; 1 Römersalat; Salz nach Geschmack; 180 g Hähnchenbrustfilets; 30 g Joghurt (1,5 %); Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl; 20 g Parmesan; 1 TL Senf; 60 g Baguettes

pro Portion: 636 kcal
Eiweiß: 60 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Senf, Sulfite

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin

Zubereitung

Caesar-Salat

1
Den Salat waschen und klein stückeln.
1 RömersalatSchneidebrett und Messer
2
In einer Pfanne mit Öl die Hähnchenbrust anbraten, dabei mit Pfeffer und Salz würzen.
SalzPfeffer180 g Hähnchenbrustfilets1 EL OlivenölPfanne
3
In einem hohen Gefäß nun Parmesan, Joghurt, Öl, Knoblauch, Senf, Zitronensaft und Essig zu einer feinen Masse pürieren.
30 g Joghurt (1,5 %)1 TL Apfelessig1 TL Senf1 TL Zitronen1 Knoblauchzehe1 EL Olivenöl20 g ParmesanPürierstab
4
Anschließend den Salat zum Dressing geben und vermischen. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
180 g Hähnchenbrustfilets1 RömersalatSchneidebrett und Messer
5
Den Salat in Schalen anrichten, die Hähnchenbruststreifen darauf verteilen und servieren.
180 g Hähnchenbrustfilets1 Römersalat

Baguette

1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer

Anrichten

Salat mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	636 kcal
Eiweiß	59,7 g
Kohlenhydrate	36,4 g
davon Zucker	6,9 g
Fett	25,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	6,7 g
Ballaststoffe	8,8 g
Salz	2,3 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).