PinoChilihühnchen mit Reis
- pro Portion
- 780 kcal
- Eiweiß
- 52 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Erdnüsse, Soja, Schalenfrüchte (Cashew), Sesam, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
Chilihühnchen
- 1
Hähnchenfleisch kleinschneiden und mit Speisestärke einreiben. Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden, sowie Basilikumblätter und Koriandergrün kleinschneiden.
½ EL Speisestärke¼ Handvoll Basilikum¼ EL Koriander180 g Hähnchenbrustfilets½ ZwiebelSchneidebrett und MesserReibe - 2
Währenddessen Wok erhitzen und beide Sorten Öl darin heiß werden lassen. Nun das Fleisch darin unter Rühren rasch anbraten, Würzzutaten und Zwiebeln hinzufügen.
½ EL SesamölChilipulverSalz1 EL Erdnussöl¼ EL Koriander180 g Hähnchenbrustfilets½ Zwiebel¼ gelbe PaprikaWok - 3
Anschließend alles salzen, pfeffern und mit einer Prise Zucker abschmecken. Dann Cashewkerne und Gemüse-Chilis dazugeben und mitbraten.
Chilipulver½ rote Chilischote¼ TL ZuckerSalz15 g Cashewkerne - 4
Geschnittene Basilikumblätter untermischen, Wein und Sojasoße angießen.
1 EL Weißwein1 EL Sojasoße¼ Handvoll Basilikum - 5
Koriandergrün über das Chilihuhn streuen.
Chilipulver½ rote Chilischote¼ EL Koriander
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Chilihuhn mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 780 kcal |
| Eiweiß | 51,7 g |
| Kohlenhydrate | 63 g |
| davon Zucker | 7,6 g |
| Fett | 33,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,9 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Salz | 3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).