PinoHähnchenbrust mit Brokkoli-Nudeln
- pro Portion
- 846 kcal
- Eiweiß
- 61 g
- Zeit
- 35 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose
Zubereitung
- 1
In einem Topf Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen, Röschen abbrechen, Strunk schälen und grob würfeln. Brokkoli im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. bissfest garen, in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
75 g BrokkoliSalzTopfSchneidebrett und MesserSieb - 2
Topf säubern und erneut Salzwasser zum Kochen bringen. Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und grob hacken. Hähnchen waschen, trocken tupfen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und salzen.
10 g Petersilie180 g HähnchenbrustfiletsSalzTopfSchneidebrett und Messer - 3
Penne im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen, Hähnchenstreifen darin ca. 5 Min. goldbraun braten, pfeffern und aus der Pfanne nehmen.
75 g Nudeln180 g HähnchenbrustfiletsPfeffer1 TL OlivenölSalzPfanneTopf - 4
In einem hohen Gefäß Petersilie mit der Hälfte des Brokkolis fein pürieren. Übrigen Brokkoli mit Créme fraíche unterheben und in der Pfanne ca. 2 Min. erwärmen. Sauce abschmecken. Mais in das Sieb abgießen und mit Hähnchen zur Brokkolisauce geben.
10 g Petersilie30 g Crème fraîche180 g Hähnchenbrustfilets75 g Brokkoli70 g MaisPfanneSiebPürierstab - 5
Penne in das Sieb abgießen und im Topf mit Brokkolisauce, Mais und Hähnchen vermengen. Abschmecken und servieren.
75 g Nudeln180 g Hähnchenbrustfilets75 g Brokkoli70 g MaisTopfSieb
Nährwerte pro Portion
| Energie | 846 kcal |
| Eiweiß | 61,1 g |
| Kohlenhydrate | 98,5 g |
| davon Zucker | 4,4 g |
| Fett | 20,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,6 g |
| Ballaststoffe | 10,7 g |
| Salz | 0,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).