PinoKichererbsensuppe mit Hähnchen
- pro Portion
- 666 kcal
- Eiweiß
- 61 g
- Zeit
- 45 Min.
Enthält: Schalenfrüchte (Mandel), Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Kichererbse, Erbse)
Zubereitung
- 1
Den Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Kichererbsen abtropfen lassen.
1 Knoblauchzehe½ Zwiebel130 g Kichererbsen (Dose)½ IngwerSchneidebrett und MesserSieb - 2
Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen. Nun die Kichererbsen hinzufügen und etwa 3 Minuten mitbraten. Anschließend mit Brühe ablöschen und 15 Minuten weiter köcheln lassen.
1 TL Gemüsebrühe (Pulver)65 g Erbsen130 g Kichererbsen (Dose)1 TL Olivenöl1 TL RapsölTopf - 3
Das Fleisch in Stücke schneiden, in einer Pfanne mit Öl etwa 5 Minuten unter Wenden braten.
180 g Hähnchenbrustfilets1 TL Olivenöl1 TL RapsölPfanneSchneidebrett und Messer - 4
Inzwischen die Suppe mit einem Mixer pürieren, die Mandeln einrühren und mit Pfeffer, Salz und Limettensaft abschmecken. Dann die Bohnen dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen.
¼ LimetteSalz20 g MandelnPfefferMixer - 5
Den Koriander waschen und die Blätter abzupfen. Jetzt das Fleisch in die Suppe geben, kurz aufkochen und dann in Tellern anrichten.
180 g Hähnchenbrustfilets1 TL Koriander - 6
Die Teller mit Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer bestreuen und servieren.
1 TL OlivenölPfeffer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 666 kcal |
| Eiweiß | 61,2 g |
| Kohlenhydrate | 33,8 g |
| davon Zucker | 5,9 g |
| Fett | 26,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 20,5 g |
| Salz | 4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).