PinoPita mit Hähnchen
- pro Portion
- 623 kcal
- Eiweiß
- 55 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Senf, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel aus Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian eine Marinade machen und verrühren. Die Hähnchenstücke hineintunken.
1 EL Olivenöl1 BrötchenSalz180 g HähnchenbrustfiletsPfeffer½ Knoblauchzehe¼ EL Thymian (getrocknet)SchüsselSchneidebrett und Messer - 2
Den Eisbergsalat in Streifen schneiden, die Gurke würfeln und den Knoblauch fein hacken, dann pressen.
¼ Eisbergsalat¼ Salatgurke½ KnoblauchzeheSchneidebrett und Messer - 3
Die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden, das Fruchtfleisch der Tomaten würfel und die Paprika in Rauten schneiden. Die Zitrone auspressen, Minze und Koriander waschen, die Blätter abzupfen und hacken.
1 TL Koriander¼ rote Paprika½ Frühlingszwiebel1 Tomate¼ Handvoll Minze¼ ZitroneSchneidebrett und MesserZitruspresse - 4
Den Joghurt mit der Hälfte des Zitronensaftes, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Die frischen Kräuter unterrühren.
1 TL KorianderSalzPfeffer¼ Handvoll Minze¼ Zitrone½ Knoblauchzehe75 g Joghurt (1,5 %)¼ EL Thymian (getrocknet) - 5
Anschließend die Pita-Brote gemäß Anleitung aufbacken. Währenddessen das Hähnchen in einer beschichteten Pfanne braten, bis es braun wird.
180 g HähnchenbrustfiletsPfanne - 6
Nun Gurke, Tomaten, Paprika, Eisbergsalat und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermischen.
¼ rote Paprika½ Frühlingszwiebel1 Tomate¼ Eisbergsalat¼ SalatgurkeSchüssel - 7
In einer kleinen Schüssel aus dem Balsamico, Olivenöl, dem Senf, und dem übrigen Zitronensaft sowie dem Zucker mit Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und sorgfältig verrühren. Das Gemüse mit dem Dressing begießen und alles sorgfältig vermengen.
¼ TL Senf1 EL OlivenölSalzPfeffer¼ Zitrone¾ EL BalsamicoSchüssel - 8
Die Pita-Brote mit Hähnchen, Gemüse und der Joghurtsoße füllen, auf flachen Tellern anrichten und servieren.
180 g Hähnchenbrustfilets75 g Joghurt (1,5 %)
Nährwerte pro Portion
| Energie | 623 kcal |
| Eiweiß | 54,6 g |
| Kohlenhydrate | 48,1 g |
| davon Zucker | 17,1 g |
| Fett | 21,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 7,1 g |
| Salz | 2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).