PinoÜberbackene Pute mit Sahne-Sauce und Reis
- pro Portion
- 669 kcal
- Eiweiß
- 65 g
- Zeit
- 40 Min.
Enthält: Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
Überbackene Pute mit Sahne-Sauce
- 1
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Tomaten waschen und würfeln. Mozzarella ebenfalls würfeln. Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
½ Tomate65 g Mozzarella¼ ZwiebelSalzPfeffer180 g PutenbrustBackofenSchneidebrett und Messer - 2
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Putenfleisch ca. 4 Min. anbraten. Zwiebeln und Tomaten zugeben und zusammen ca. 2 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und mit Sahne ablöschen.
1 TL Olivenöl75 g saure Sahne½ Tomate¼ ZwiebelSalzBasilikumPfeffer180 g PutenbrustKräuter der ProvencePfanne - 3
Putenfleisch mit Tomaten-Sahne-Sauce in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen ca. 10 Min. überbacken.
75 g saure Sahne½ Tomate65 g Mozzarella180 g PutenbrustBackofenAuflaufform - 4
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.
Basilikum¼ ZucchiniSchneidebrett und Messer - 5
In der gesäuberten Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zucchini ca. 4 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Pute aus dem Ofen nehmen, mit Zucchini anrichten und mit Basilikum bestreuen.
1 TL OlivenölSalzBasilikum¼ ZucchiniPfeffer180 g PutenbrustKräuter der ProvencePfanneBackofen
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 669 kcal |
| Eiweiß | 64,9 g |
| Kohlenhydrate | 54,2 g |
| davon Zucker | 7,4 g |
| Fett | 20,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,1 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Salz | 1,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).