PinoKürbis-Gnocchi mit Salbei
Gnocchi mit gebratenen Hokkaido-Würfeln, Salbeibutter und Parmesan – herbstlich und schnell.
- pro Portion
- 712 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Zeit
- 30 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,84 €
- Saison
- September–Februar
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Histamin
Zubereitung
- 1
Den Kürbis entkernen und mit Schale klein würfeln. Im Öl zugedeckt ca. 8 Min. braten.
1 EL Rapsöl200 g Hokkaido-KürbissePfanneSchneidebrett und Messer - 2
Gnocchi und Butter zugeben und ca. 6 Min. mitbraten, bis die Gnocchi goldbraun sind. Die Salbeiblätter in den letzten 2 Min. mitbraten.
10 g Butter250 g Gnocchi4 g SalbeiPfannePfannenwender - 3
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenem Parmesan servieren.
Salz15 g ParmesanPfefferReibe
Nährwerte pro Portion
| Energie | 712 kcal |
| Eiweiß | 18 g |
| Kohlenhydrate | 91 g |
| davon Zucker | 10,3 g |
| Fett | 29,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,6 g |
| Ballaststoffe | 6,6 g |
| Salz | 4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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