PinoMacaroni mit Oliven-Tomaten-Soße
- pro Portion
- 588 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Zeit
- 30 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Zucchini waschen, die Enden entfernen und Zucchini längs halbieren. Zucchinihälften in dünne Halbmonde schneiden. Oliven im Sieb abgießen, trocken tupfen und grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.
35 g grüne Oliven1 Knoblauchzehe¼ ZucchiniSchneidebrett und MesserSieb - 2
In einem Topf Salzwasser (ca. 5 l) zum Kochen bringen. Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zucchini, Knoblauch und Oliven darin ca. 5 Min. anbraten. Anschließend mit gehackten Tomaten ablöschen, Pfeffer, Paprika und Thymian dazugeben und ca. 5 Min. auf niedriger Stufe köcheln.
35 g grüne Oliven1 KnoblauchzeheThymian130 g Tomaten¼ Zucchini1 TL OlivenölPfanneTopf - 3
Macaroni im kochenden Salzwasser ca. 5 Min. al dente garen. Nach Belieben 1 Kelle Kochwasser zur Soße geben. Parmesan reiben. Parmesan und Oregano in einer Schale mit 1 Prise Pfeffer mischen.
Parmesan¼ TL OreganoTopfReibe - 4
Macaroni abgießen und auf Tellern verteilen. Frischkäse zur Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Nudeln verteilen.
130 g Nudeln2 EL Frischkäse (light)Sieb - 5
Macaroni mit Oliven-Tomaten-Soße und mit Oregano-Parmesan bestreut servieren.
35 g grüne OlivenParmesanPaprikapulver (edelsüß)¼ TL Oregano130 g Tomaten
Nährwerte pro Portion
| Energie | 588 kcal |
| Eiweiß | 21,8 g |
| Kohlenhydrate | 92,7 g |
| davon Zucker | 8,6 g |
| Fett | 12,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 8,7 g |
| Salz | 1,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).