PinoMittelmeer-Reisgratin
- pro Portion
- 356 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Zeit
- 30 Min.
Enthält: Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Den Reis nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
Salz60 g ReisTopf - 3
Währenddessen den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, die Cocktailtomaten halbieren und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
30 g Mozzarella75 g Brokkoli25 g TomatenSchneidebrett und Messer - 4
Den Brokkoli etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis in den Topf geben, alles nochmals aufkochen und den Brokkoli mit garen.
60 g Reis75 g BrokkoliTopf - 5
Den Reis und den Brokkoli in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Paprikapulver würzen. Tomaten und Mozzarella vermengen, über der Brokkoli-Reis-Mischung verteilen und alles mit den Pinienkernen bestreuen.
Salz60 g Reis30 g Mozzarella¼ Handvoll Basilikum¼ TL Oregano75 g Brokkoli50 g passierte Tomaten½ EL PinienkernePfeffer¼ TL Paprikapulver (edelsüß)Sieb - 6
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Mischung darin verteilen und im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 10 Minuten überbacken.
BackofenAuflaufform - 7
Das Gericht mit Basilikumblättern bestreuen und servieren.
¼ Handvoll Basilikum
Nährwerte pro Portion
| Energie | 356 kcal |
| Eiweiß | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 51,5 g |
| davon Zucker | 4,1 g |
| Fett | 8,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 5,6 g |
| Salz | 0,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).