PinoPilzspieße mit Füllung und Baguette
- pro Portion
- 342 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Schalenfrüchte (Mandel)
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose
Zubereitung
Pilzspieße mit Füllung
- 1
Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und die Stiele entfernen. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelansätze entfernen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Mandeln grob hacken.
1 Knoblauchzehe10 g MandelnPetersilie120 g Champignons1 FrühlingszwiebelSchneidebrett und Messer - 2
In einer Schüssel Mandeln mit Ziegenfrischkäse, Petersilie und Knoblauch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Füllung in die Champignons streichen. Holzspieße in kaltem Wasser einweichen. Champignons paarweise mit der Füllung zueinander daraufschieben, leicht salzen. Abwechselnd Champignons und Frühlingszwiebeln aufspießen.
PfefferSalz40 g Ziegenfrischkäse1 Knoblauchzehe10 g MandelnPetersilie120 g Champignons1 FrühlingszwiebelSchüssel - 3
Auf einer Alugrillschale auf dem heißen Holzkohlegrill ca. 5 - 8 Min. rundherum grillen, dabei mehrmals mit Öl bepinseln. Fertige gegrillte Pilzspieße mit Ziegenfrischkäsefüllung sofort servieren.
40 g Ziegenfrischkäse120 g ChampignonsGrill
Baguette
- 1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer
Anrichten
Pilzspieße mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 342 kcal |
| Eiweiß | 19,4 g |
| Kohlenhydrate | 35,5 g |
| davon Zucker | 2,7 g |
| Fett | 12,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,9 g |
| Ballaststoffe | 7,4 g |
| Salz | 2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).