PinoKräuterquark mit Ofenkartoffel
- pro Portion
- 328 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Zeit
- 55 Min.
Enthält: Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel), Laktose
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Die Kartoffeln waschen, 25 Minuten in Wasser kochen und anschließend abgießen. Danach auf ein Backblech mit Backpapier legen und 20 Minuten im Ofen backen.
220 g KartoffelnBackofenBackblechSieb - 3
Die Radieschen in Stifte schneiden.
50 g RadieschenSchneidebrett und Messer - 4
Die Petersilie waschen, trocken schleudern, bis auf einige zum Garnieren die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.
1 Handvoll PetersilieSchneidebrett und MesserSalatschleuder - 5
Den Quark und Schmand mischen, mit Pfeffer und Salz würzen.
40 g SchmandSalz75 g MagerquarkPfeffer - 6
Radieschen und Petersilie mischen, die Hälfte davon unter den Quark heben.
50 g Radieschen1 Handvoll Petersilie75 g Magerquark - 7
Anschließend die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, aufbrechen, jeweils einen Klecks Quark anrichten.
220 g Kartoffeln75 g MagerquarkBackofen - 8
Kartoffeln mit Petersilie garnieren und servieren.
1 Handvoll Petersilie220 g Kartoffeln
Nährwerte pro Portion
| Energie | 328 kcal |
| Eiweiß | 15,3 g |
| Kohlenhydrate | 44,9 g |
| davon Zucker | 7,1 g |
| Fett | 8,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| Ballaststoffe | 4,4 g |
| Salz | 0,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).