Frühstück · Mittagessen · Abendessenvegetarisch

Omelette mit Ziegenkäse und Vollkornbrot

Name: Omelette mit Ziegenkäse und Vollkornbrot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: Pfeffer nach Geschmack; 50 g Ziegenkäse; ¼ Handvoll Basilikum; 1 EL Butter; Salz nach Geschmack; 2 Eier; 1 Scheibe Vollkornbrot

pro Portion: 513 kcal
Eiweiß: 28 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Eier, Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose

Zubereitung

Omelette mit Ziegenkäse

1
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und dem Basilikum gut verquirlen.
Salz¼ Handvoll BasilikumPfeffer2 EierSchüsselSchneebesen
2
Den Ziegenkäse fein würfeln und unter die Eimasse geben.
50 g ZiegenkäseSchneidebrett und Messer
3
Nun in einer Pfanne Butter erhitzen und die Eimasse zur Hälfte hinzugeben.
1 EL ButterPfanne
4
Das Omelette bei geringer Hitzezufuhr stocken lassen bis es fertig ist. Aus der Pfanne nehmen und einmal klappen.
Pfanne
5
Die fertigen Omeletts mit etwas Basilikum bestreuen und servieren.
¼ Handvoll Basilikum

Vollkornbrot

1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer

Anrichten

Omelett mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	513 kcal
Eiweiß	28,2 g
Kohlenhydrate	18,8 g
davon Zucker	1,8 g
Fett	35 g
davon gesättigte Fettsäuren	19,4 g
Ballaststoffe	5 g
Salz	2,2 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).