PinoOmelett mit Avocado und Tomaten, dazu Vollkornbrot
- pro Portion
- 515 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Histamin
Zubereitung
Omelett mit Avocado und Tomaten
- 1
Rucola waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen, Strunk entfernen und vierteln. Avocados halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen. Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
50 g Tomaten10 g Rucola½ AvocadoSchneidebrett und MesserSieb - 2
In einer Schüssel Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Für jedes Omelett je Butter in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Hälfte der Eiermasse in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. stocken lassen. Wenden und nochmals ca. 3 Min. backen. Auf diese Weise auch das andere Omelett ausbacken.
2 EierPfefferSalz1 EL ButterPfanneSchüsselSchneebesen - 3
Omeletts jeweils mit Rucola, Tomaten und Avocado belgen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
PfefferSalz50 g Tomaten10 g Rucola½ Avocado
Vollkornbrot
- 1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer
Anrichten
Omelett mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 515 kcal |
| Eiweiß | 21,4 g |
| Kohlenhydrate | 20,8 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Fett | 36,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,9 g |
| Ballaststoffe | 9,6 g |
| Salz | 1,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).