Mittagessen · AbendessenProteinreich

Putengeschnetzeltes mit Feta und Ajvar, dazu Reis

Name: Putengeschnetzeltes mit Feta und Ajvar, dazu Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Champignons; 1 EL Olivenöl; 150 g Putenbrust; 40 g Feta; 1 EL Ajvar; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Basilikum nach Geschmack; 60 g Reis; Salz nach Geschmack

pro Portion: 656 kcal
Eiweiß: 51 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose

Zubereitung

Putengeschnetzeltes mit Feta und Ajvar

1
Das Putengeschnetzelte in einer Pfanne mit erhitztem Öl von allen Seiten gut anbraten und die Hitze verringern.
150 g Putenbrust1 EL OlivenölPfanne
2
Den Fetakäse zerbröseln, die Champignons klein schneiden, beides mit in die Pfanne geben und den Käse schmelzen lassen.
40 g Feta100 g ChampignonsPfanneSchneidebrett und Messer
3
Nun das Ajvar hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 EL AjvarSalzPfeffer
4
Das Geschnetzelte mit dem Basilikum bestreuen und servieren.
Basilikum

Reis

1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis

Anrichten

Geschnetzeltes mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	656 kcal
Eiweiß	51 g
Kohlenhydrate	50,1 g
davon Zucker	1,1 g
Fett	27,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	9 g
Ballaststoffe	3,9 g
Salz	2,4 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).