PinoPutenröllchen mit Zucchini und Reis
- pro Portion
- 486 kcal
- Eiweiß
- 53 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: keine der 14 Hauptallergene
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Histamin
Zubereitung
Putenröllchen mit Zucchini
- 1
Zucchini waschen, Enden entfernen und mit einem Sparschäler in ca. 10 dünne Scheiben hobeln. Zitrone heiß waschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben.
¼ Zucchini¼ ZitroneReibeSparschäler - 2
Schnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen Frischhaltefolie gelegt flach klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.
Pfeffer¼ ZitroneSalz1 Scheibe KochschinkenFleischhammer - 3
Schnitzel jeweils mit einer Scheibe Kochschinken und 2 - 3 Scheiben Zucchini belegen. Eng aufrollen, in ca. 4 cm dicke Röllchen schneiden und auf Spieße stecken.
¼ Zucchini1 Scheibe KochschinkenSchneidebrett und Messer - 4
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Puteninvoltini mit Zucchini ca. 4 Min. goldbraun anbraten. Auf niedrige Stufe reduzieren und zugedeckt ca. 5 Min. gar ziehen lassen. Alternativ kannst du die Spießchen auch auf dem Grill zubereiten.
¼ Zucchini180 g Putenbrust1 TL OlivenölPfanneGrill
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Putenröllchen mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 486 kcal |
| Eiweiß | 52,8 g |
| Kohlenhydrate | 48,7 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Fett | 8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g |
| Salz | 1,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).