PinoHähnchen-Wok mit Brokkoli und Reis
- pro Portion
- 499 kcal
- Eiweiß
- 50 g
- Zeit
- 30 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
Hähnchen-Wok mit Brokkoli
- 1
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Brokkoli waschen, trocken schütteln und in ca. 2 cm kleine Röschen brechen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
¼ Zwiebel180 g Hähnchenbrustfilets1 Knoblauchzehe75 g BrokkoliSchneidebrett und Messer - 2
In einer Pfanne oder einem Wok Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchen ca. 3 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
1 TL Olivenöl180 g HähnchenbrustfiletsPfanneWok - 3
Wok erneut auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch im Bratensatz ca. 2 Min. anbraten. Brokkoli zugeben und ca. 2 Min. braten. Hähnchen in den Wok geben und alles mit Sojasauce ablöschen. Mit Gemüsebrühe auffüllen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen.
½ TL Gemüsebrühe (Pulver)1 TL Sojasoße¼ Zwiebel180 g Hähnchenbrustfilets1 Knoblauchzehe75 g BrokkoliWok - 4
Koriander grob hacken. Hähnchen und Brokkoli mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und mit Koriander garnieren.
ChilipulverSalz180 g HähnchenbrustfiletsPfefferKoriander75 g BrokkoliSchneidebrett und Messer
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Hähnchen-Wok mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 499 kcal |
| Eiweiß | 50,4 g |
| Kohlenhydrate | 50,5 g |
| davon Zucker | 2,8 g |
| Fett | 9,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 5,7 g |
| Salz | 3,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).