PinoTortellini mit Tomatensauce
- pro Portion
- 512 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
In einem Topf Salzwasser aufkochen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Oliven abtropfen lassen und halbieren.
Salz35 g grüne Oliven1 KnoblauchzeheTopfSchneidebrett und MesserSieb - 2
In einem Topf Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch darin ca. 2 Min. dünsten. Mit gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Salz130 g Tortelloni mit Ricotta-Spinat-FüllungOregano1 TL Olivenöl1 Knoblauchzehe200 g TomatenZuckerPfefferTopf - 3
Tortellini im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. garen, bis sie an die Oberfläche schwimmen, und in ein Sieb abgießen. Basilikum waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und in feine Streifen schneiden. Parmesan grob hobeln.
Salz½ Handvoll Basilikum1 TL ParmesanTopfSchneidebrett und MesserSiebSparschäler - 4
Oliven und Tortellini zur Tomatensauce in den Topf geben und vermengen. Auf Tellern verteilen und mit Basilikum und Parmesan garniert servieren.
35 g grüne Oliven½ Handvoll Basilikum1 TL Parmesan200 g TomatenTopf
Nährwerte pro Portion
| Energie | 512 kcal |
| Eiweiß | 17,8 g |
| Kohlenhydrate | 67,1 g |
| davon Zucker | 10,7 g |
| Fett | 17 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
| Ballaststoffe | 7,5 g |
| Salz | 3,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).