PinoVegane Spaghetti Carbonara
- pro Portion
- 710 kcal
- Eiweiß
- 39 g
- Zeit
- 15 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Schalenfrüchte (Mandel), Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Histamin
Zubereitung
- 1
Tofu in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
¼ Zwiebel100 g Tofu¼ KnoblauchzeheSchneidebrett und Messer - 2
Mandelmus mit Kala Namak, Hefeflocken und ca. 500 ml Wasser zu einer pflanzlichen Sahne mixen.
½ EL Hefeflocken25 g MandelmusMixer - 3
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Salz100 g NudelnTopf - 4
Während die Nudeln kochen, 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu darin knusprig anbraten, herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
100 g Nudeln½ EL Olivenöl¼ Zwiebel100 g Tofu¼ KnoblauchzehePfanne - 5
Fertige Nudeln und Tofu mit in die Pfanne geben. Alles mit der Sahne ablöschen und kurz einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
1 TL ZitronensaftSalz100 g NudelnPfeffer100 g TofuPfanne - 6
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Fertige Spaghetti damit anrichten.
100 g Nudeln1 TL PetersilieSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 710 kcal |
| Eiweiß | 38,6 g |
| Kohlenhydrate | 72,4 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Fett | 26,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Salz | 0,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).