PinoWeißkohlauflauf mit Salzkartoffeln
- pro Portion
- 982 kcal
- Eiweiß
- 49 g
- Zeit
- 60 Min.
Enthält: Eier, Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili, Kartoffel), Laktose, Histamin
Zubereitung
Weißkohlauflauf
- 1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Dann den Kohl in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
200 g Weißkohl1 EL ButterPfanneAuflaufformSchneidebrett und Messer - 3
Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und die Hälfte der Brühe angießen. Dann den Kohl zugedeckt 20 Minuten schmoren lassen.
200 g WeißkohlPaprikapulver (edelsüß)½ EL Fleischbrühe (Pulver) - 4
Die Zwiebeln schälen, fein würfel und zusammen mit dem Hackfleisch nun ebenfalls in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten.
1 Zwiebel130 g Hackfleisch (gemischt)Pfanne - 5
Die restliche Brühe mit dem Tomatenmark verrühren. Den Schafskäse grob zerbröseln.
1 EL Tomatenmark½ EL Fleischbrühe (Pulver) - 6
Den Kohl und das Hackfleisch in die Form geben. Die Fleischbrühe darüber gießen und den Käse darauf verteilen. Die Eier mit der Milch verquirlen, salzen, pfeffern und über den Auflauf gießen.
200 g Weißkohl45 g Feta130 g Hackfleisch (gemischt)50 ml Milch (1,5 %)½ EL Fleischbrühe (Pulver)1 EiSchneebesen - 7
Nach 20 Minuten im Ofen herausnehmen undservieren.
Backofen
Salzkartoffeln
- 1
Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
250 g KartoffelnSchneidebrett und Messer - 2
In Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen und abgießen.
SalzTopfSieb
Anrichten
Mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 982 kcal |
| Eiweiß | 49,4 g |
| Kohlenhydrate | 64,9 g |
| davon Zucker | 20,1 g |
| Fett | 55,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27,2 g |
| Ballaststoffe | 11,6 g |
| Salz | 5,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).