PinoAsia-Hähnchen mit Reis
- pro Portion
- 650 kcal
- Eiweiß
- 50 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Sellerie, Sesam, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Erbse), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
Asia-Hähnchen mit Paprika und Zuckerschoten
- 1
Knoblauch und Zwiebel fein würfeln, Ingwer schälen und klein schneiden. Chili und Frühlingszwiebel in dünne Ringe, Paprika klein schneiden. Zuckerschoten waschen.
½ rote Chilischote¾ Ingwer30 g Zuckerschoten¼ Zwiebel½ grüne Paprika¼ Frühlingszwiebel½ KnoblauchzeheSchneidebrett und Messer - 2
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Stärke wenden.
SalzPfeffer¾ EL Speisestärke180 g HähnchenbrustfiletsSchneidebrett und Messer - 3
Öl im Wok erhitzen, das Hähnchen portionsweise anbraten und herausnehmen.
¼ TL Sesamöl1 EL Kokosöl180 g HähnchenbrustfiletsWok - 4
Chili, Ingwer, Zwiebel, Zuckerschoten und Knoblauch unter Rühren kurz anbraten, dann Paprika dazugeben.
½ rote Chilischote¾ Ingwer30 g Zuckerschoten¼ Zwiebel½ grüne Paprika½ Knoblauchzehe - 5
Brühe, Essig, Zucker und Sesamöl zugeben und 2 Min. köcheln lassen. Hähnchen und Frühlingszwiebel unterheben und heiß werden lassen.
¼ TL Sesamöl½ EL Weinessig¼ Frühlingszwiebelbrauner Zucker180 g Hähnchenbrustfilets50 ml Hühnerbrühe
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Hähnchen mit der Beilage anrichten.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 650 kcal |
| Eiweiß | 49,6 g |
| Kohlenhydrate | 65,2 g |
| davon Zucker | 8,2 g |
| Fett | 19,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,2 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Salz | 1,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).