Mittagessen · Snack · AbendessenvegetarischKalorienarm

Avocado-Orangen-Mango-Salat mit Vollkornbrot

Name: Avocado-Orangen-Mango-Salat mit Vollkornbrot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Avocado; 1 Orange; ½ Mango; 1 Handvoll Spinat; 1 Bund Rucola; 1 ½ EL Olivenöl; ½ Limette; 1 TL Honig; 1 EL Wasser; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Sesam; 1 Scheibe Vollkornbrot

pro Portion: 807 kcal
Eiweiß: 13 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Sesam

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Fruktose, Histamin

Zubereitung

Avocado-Orangen-Mango-Salat

1
Orange, Avocado und Mango schälen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden.
½ Mango1 Orange1 AvocadoSchneidebrett und Messer
2
Spinat und Rucola waschen, trocknen und mit Avocado, Orange und Mango in einer Schüssel mischen.
½ Mango1 Orange1 Avocado1 Handvoll Spinat1 Bund RucolaSchüssel
3
Olivenöl, Limettensaft, Honig, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen.
1 TL HonigSalzPfeffer1 EL Wasser½ Limette1 ½ EL Olivenöl
4
Mit Sesam bestreuen.
1 TL Sesam

Vollkornbrot

1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer

Anrichten

Salat mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	807 kcal
Eiweiß	13,3 g
Kohlenhydrate	57,6 g
davon Zucker	39 g
Fett	51,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	8,6 g
Ballaststoffe	21,8 g
Salz	1,2 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).