PinoBalsamico-Hähnchen mit roten Linsen und Ofen-Karotten
- pro Portion
- 910 kcal
- Eiweiß
- 67 g
- Zeit
- 35 Min.
Enthält: Erdnüsse, Milch, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Linse), Fruktose, Histamin, Sorbit
Zubereitung
Balsamico-Hähnchen
- 1
Hähnchen längs in 3 Streifen schneiden, kräftig salzen und pfeffern.
Speisesalz jodiertPfeffer schwarz180 g Hähnchen BrustfiletSchneidebrett und Messer - 2
Öl in einer Pfanne stark erhitzen, Hähnchen ca. 4 Min. rundherum kross anbraten.
180 g Hähnchen Brustfilet½ EL OlivenölPfanne - 3
Butter und Balsamico zugeben und zugedeckt bei niedriger Stufe ca. 5 Min. fertig garen.
1 TL Balsamicoessig1 TL Süßrahmbutter
Rote Linsen mit Balsamico
- 1
Linsen mit Wasser aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. weich garen.
75 g Linse rot reif - 2
Abgießen und mit Butter, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
1 TL BalsamicoessigSpeisesalz jodiert½ TL SüßrahmbutterPfeffer schwarzSieb
Glasierte Ofen-Karotten
- 1
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Karotten längs halbieren und auf ein Blech legen.
2 KarotteBackofenBackblechSchneidebrett und Messer - 2
Mit Rohrzucker bestreuen, mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und 20–25 Min. goldbraun backen.
1 TL OlivenölSpeisesalz jodiertPfeffer schwarz½ TL Zucker braun
Dill-Rosinen-Topping mit Erdnüssen
- 1
Dillspitzen zupfen und grob hacken, Erdnüsse und Rosinen ebenfalls hacken. Mit Öl und Balsamico mischen und mit Salz abschmecken.
½ EL Olivenöl1 TL Balsamicoessig15 g RosineSpeisesalz jodiert15 g Dill15 g Erdnuss geröstetSchneidebrett und Messer
Anrichten
Gemüse, Beilage und Hähnchen auf Tellern anrichten und mit dem Dill-Rosinen-Topping bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 910 kcal |
| Eiweiß | 67,3 g |
| Kohlenhydrate | 63,9 g |
| davon Zucker | 26,4 g |
| Fett | 39,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,9 g |
| Ballaststoffe | 13,5 g |
| Salz | 2,4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).