PinoSalat mit Hähnchen-Nuggets und Baguette
- pro Portion
- 911 kcal
- Eiweiß
- 68 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch, Schalenfrüchte (Cashew)
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose
Zubereitung
Salat mit Hähnchen-Nuggets
- 1
Den Joghurt mit der Petersilie verrühren und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
130 g Joghurt (1,5 %)SalzCayennepfefferZimt½ Handvoll Petersilie - 2
Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz, Cayennepfeffer und ein wenig Zimt würzen. Nun die Cashewkerne fein hacken und auf einen flachen Teller geben. Das Eiweiß in einem anderen Teller verquirlen.
180 g Hähnchenbrustfilets30 g CashewkerneSalz1 EiCayennepfefferZimtSchneidebrett und MesserSchneebesen - 3
Fleisch anschließend durch das Eiweiß ziehen und in den Cashewkernen wenden. Währenddessen Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch dann darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei vorsichtig wenden. Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
180 g Hähnchenbrustfilets30 g Cashewkerne¼ Eisbergsalat1 ½ EL Sonnenblumenöl1 EiPfanneSchneidebrett und MesserSalatschleuder - 4
Den Salat auf einer Platte auslegen, mit etwas Joghurtsauce beträufeln, Hähnchen-Nuggets darauf anrichten mit der restliche Sauce servieren.
180 g Hähnchenbrustfilets¼ Eisbergsalat130 g Joghurt (1,5 %)
Baguette
- 1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer
Anrichten
Salat mit Hähnchen-Nuggets und der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 911 kcal |
| Eiweiß | 68,3 g |
| Kohlenhydrate | 47,2 g |
| davon Zucker | 11,8 g |
| Fett | 48,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,8 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g |
| Salz | 2,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).