PinoBlech-Gnocchi mit Gemüse und Pesto
Gnocchi, Zucchini und Paprika zusammen vom Blech, zum Schluss mit grünem Pesto gemischt.
- pro Portion
- 825 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Zeit
- 40 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 2,59 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili, Kartoffel), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
1 rote Paprika150 g ZucchiniBackofenSchneidebrett und Messer - 2
Gemüse und rohe Gnocchi mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf dem Backblech mischen und ca. 20 Min. backen, nach der Hälfte wenden.
1 EL Olivenöl250 g GnocchiPfeffer1 rote Paprika150 g ZucchiniSalzBackblechPfannenwender - 3
Alles mit dem Pesto mischen und mit geriebenem Parmesan servieren.
15 g Parmesan30 g BasilikumpestoSchüsselReibe
Nährwerte pro Portion
| Energie | 825 kcal |
| Eiweiß | 20,6 g |
| Kohlenhydrate | 94 g |
| davon Zucker | 13,5 g |
| Fett | 38,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ballaststoffe | 10,3 g |
| Salz | 4,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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