PinoMittagessen · AbendessenveganKalorienarm
Deftige vegane Bratkartoffeln
- pro Portion
- 395 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Zeit
- 35 Min.
Enthält: Soja
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel)
Zubereitung
- 1
Kartoffeln in ausreichend Salzwasser für 20 Minuten als Pellkartoffeln kochen. Dann abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Tofu ebenfalls in Würfel schneiden.
Salz¼ Zwiebel200 g Kartoffeln75 g TofuTopfSchneidebrett und MesserSieb - 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin kurz anschwitzen. Dann Kartoffeln und Räuchertofu hinzufügen. Kartoffeln 8-10 Minuten goldbraun braten und mit Kräutersalz, Rauchsalz und Pfeffer würzen.
SalzPfeffer¼ Zwiebel200 g Kartoffeln1 EL OlivenölPfanne
Nährwerte pro Portion
| Energie | 395 kcal |
| Eiweiß | 15,8 g |
| Kohlenhydrate | 37,2 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Fett | 19,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g |
| Salz | 0,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).