PinoFleischbällchen asiatischer Art mit Reis
- pro Portion
- 586 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Zeit
- 40 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Soja
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Histamin
Zubereitung
Fleischbällchen asiatischer Art
- 1
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken, ¬Ω TL Ingwer beiseitestellen. 2 Frühlingszwiebeln putzen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen und ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Hackfleisch, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Zitronenschale und Zitronensaft verkneten. Mit Zimt, Sojasauce und Salz würzen.
1 IngwerSalz150 g Rinderhackfleisch1 Knoblauchzehe¼ Zitrone1 Frühlingszwiebel1 ½ EL SojasoßeZimtSchüsselSchneidebrett und MesserReibeZitruspresse - 2
Holzspieße in kaltem Wasser einweichen. Hackmasse zu 3 cm dicken, länglichen Bällchen formen, auf je einen Holzspieß stecken. Auf dem heißen Grill ca. 15 Min. grillen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. rundherum braten.
PfanneGrill - 3
Übrige Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, mit übrigem Ingwer und restlicher Sojasauce mischen und dazu reichen.
1 Ingwer1 Frühlingszwiebel1 ½ EL SojasoßeSchneidebrett und Messer
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Fleischbällchen mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 586 kcal |
| Eiweiß | 35,8 g |
| Kohlenhydrate | 49,7 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Fett | 25,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,3 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g |
| Salz | 3,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).