PinoIngwer-Fleisch mit Reis
- pro Portion
- 587 kcal
- Eiweiß
- 42 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Soja
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
Ingwer-Fleisch
- 1
Das Gemüse in feine Stücke schneiden, den Knoblauch fein hacken und den Ingwer schälen und grob raspeln. Die Schnitzel nun in feine Streifen schneiden. Anschließend das Fleisch mit Knoblauch und Zucker mischen, die Chilischote dazubröseln.
½ Ingwer½ rote Paprika½ Zwiebel150 g Schweinefilets1 rote Chilischote25 g Bambussprossen½ KnoblauchzeheSchneidebrett und MesserReibe - 2
Öl in einer beschichteten Pfanne oder einer Wokpfanne erhitzen. Das Fleisch darin 2 Minuten braten, herausnehmen und mit Alufolie abgedeckt beiseitestellen.
150 g Schweinefilets1 EL KokosölPfanneWok - 3
Erneut Öl in der Pfanne erhitzen, Ingwer und Gemüse darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 4–5 Minuten braten. Fleisch und Sojasauce dazugeben, noch 3–4 Minuten kochen lassen.
½ Ingwer1 EL Sojasoße150 g Schweinefilets1 EL KokosölPfanne - 4
Die Fleischpfanne mit Sojasauce abschmecken und servieren.
1 EL Sojasoße150 g SchweinefiletsPfanne
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Ingwer-Fleisch mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 587 kcal |
| Eiweiß | 42,2 g |
| Kohlenhydrate | 55,6 g |
| davon Zucker | 8,9 g |
| Fett | 20,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,7 g |
| Ballaststoffe | 4,9 g |
| Salz | 2,4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).