PinoKebab mit Knoblauchsauce
- pro Portion
- 562 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Zeit
- 30 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel die Hälfte des Knoblauchs mit Öl, Oregano und Salz verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in der Schüssel marinieren.
1 Knoblauchzehe1 BrötchenSalz1 EL Olivenöl150 g RindersteaksOreganoSchüsselSchneidebrett und Messer - 2
Dill waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel restlichen Knoblauch und Dill mit Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
40 g Joghurt (1,5 %)¼ Zitrone1 KnoblauchzeheDillSalzPfefferSchüsselSchneidebrett und MesserZitruspresse - 3
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salatstrunk entfernen, Blätter in feine Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Gurke und Zwiebel schälen und in feine Scheiben bzw. Ringe schneiden.
¼ Römersalat½ Tomate¼ Salatgurke¼ ZwiebelSchneidebrett und MesserSieb - 4
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Fleisch je nach Dicke ca. 1 - 3 Min. von jeder Seite braten. In Alufolie gewickelt ca. 5 Min. ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
1 EL Olivenöl150 g RindersteaksPfanneSchneidebrett und Messer - 5
Pitabrote mit den Händen leicht anfeuchten und im Toaster oder Backofen leicht rösten.
BackofenToaster - 6
Brote aufschneiden und jeweils nach Belieben mit Sauce, vorbereitetem Gemüse und Fleisch füllen. Übrige Sauce darauf verteilen und servieren.
150 g RindersteaksSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 562 kcal |
| Eiweiß | 42,6 g |
| Kohlenhydrate | 40,9 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Fett | 23,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 6,7 g |
| Salz | 1,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).