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Garnelen-Kokos-Suppe mit Reisnudeln

Name: Garnelen-Kokos-Suppe mit Reisnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 120 g Garnelen; 150 ml Kokosmilch; 15 g rote Currypaste; 50 g Reisnudeln; 150 g Pak Choi; 1 EL Rapsöl; 300 ml Wasser; Salz nach Geschmack

Thai-Suppe mit Garnelen, roter Currypaste, Kokosmilch und Pak Choi.

pro Portion: 809 kcal
Eiweiß: 33 g
Zeit: 20 Min.; inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
Kosten: ca. 4,70 €
Saison: Juni–Oktober

Enthält: Krebstiere

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin

Zubereitung

1
Die Currypaste im Öl im Topf ca. 1 Min. anrösten, mit Kokosmilch und Wasser ablöschen und aufkochen.
150 ml Kokosmilch15 g rote Currypaste300 ml Wasser1 EL RapsölTopf
2
Den Pak Choi in Streifen schneiden und mit Garnelen und Reisnudeln zugeben. Ca. 4 Min. sanft köcheln lassen, bis die Garnelen rosa sind.
50 g Reisnudeln150 g Pak Choi120 g GarnelenTopfSchneidebrett und Messer
3
Mit Salz abschmecken und servieren.
Salz

Nährwerte pro Portion

Energie	809 kcal
Eiweiß	33,4 g
Kohlenhydrate	48,8 g
davon Zucker	4,5 g
Fett	50,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	30,2 g
Ballaststoffe	10,8 g
Salz	2,7 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).

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Zubereitung

Nährwerte pro Portion

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