PinoGebratene Nudeln mit Teriyaki-Marinade
- pro Portion
- 917 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Sesam, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Fruktose, Histamin, Sorbit
Zubereitung
- 1
Sojasauce mit Mirin, Honig, Sesamöl und dem Saft einer Limette mischen. Knoblauch und Ingwer schälen, klein hacken und ebenfalls hinzufügen. Die Stärke mit kaltem Wasser anrühren und in die Marinade geben.
¼ EL Speisestärke½ EL Sesamöl2 EL Mirin¼ Limette1 TL Honig¼ Knoblauchzehe¼ Ingwer2 ¼ EL SojasoßeSchneidebrett und Messer - 2
Brokkoli, Paprika und Möhren waschen. Die Röschen vom Brokkoli abtrennen und für 3 Minuten blanchieren. Paprika und Möhren in Streifen schneiden.Tofu in Würfel schneiden.
75 g Tofu¼ rote Paprika½ Karotte¼ BrokkoliSchneidebrett und Messer - 3
Sonnenblumenöl in einem beschichteten Wok erhitzen, Tofu darin anbraten, bis es knusprig-braun wird. Aus dem Wok entnehmen und dann das Gemüse im restlichen Öl bei hoher Hitze 3-4 Minuten braten, bis es weich ist und eine leichte Bräunung bekommt.
75 g Tofu1 ¼ EL Sonnenblumenöl½ EL SesamölWok - 4
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Nudeln und Tofu hinzufügen und alles mit der Marinade ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
75 g Tofu½ EL Birnendicksaft120 g Nudeln - 5
Nudeln auf 4 Teller verteilen, mit Sojasauce beträufeln und mit Sesam bestreuen.
120 g Nudeln2 ¼ EL Sojasoße½ EL Sesam
Nährwerte pro Portion
| Energie | 917 kcal |
| Eiweiß | 34,4 g |
| Kohlenhydrate | 103,9 g |
| davon Zucker | 18,2 g |
| Fett | 37,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ballaststoffe | 11,6 g |
| Salz | 4 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).