Mittagessen · Abendessen

Geflügel-Kartoffel-Pfanne

Name: Geflügel-Kartoffel-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 g Hähnchenbrustfilets; ½ Zwiebel; ½ TL Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 150 g Rinderhackfleisch; 110 g Kartoffeln; 1 TL Olivenöl; 50 g Tomaten; 80 g grüne Bohnen

pro Portion: 739 kcal
Eiweiß: 75 g
Zeit: 25 Min.

Enthält: keine der 14 Hauptallergene

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Bohne), Nachtschattengewächse (Tomate, Kartoffel), Histamin

Zubereitung

1
Die Kartoffeln schälen, klein würfeln und 10 Minuten im Salzwasser kochen. Währenddessen das Fleisch kleinschneiden.
110 g Kartoffeln180 g Hähnchenbrustfilets150 g RinderhackfleischSalzTopfSchneidebrett und Messer
2
Nun die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten. Dann das Fleisch zufügen, würzen und weiterbraten.
½ TL Olivenöl180 g Hähnchenbrustfilets150 g RinderhackfleischSalzPfeffer1 TL Olivenöl½ ZwiebelPfanneSchneidebrett und Messer
3
Nach ein paar Minuten die Bohnen dazugeben und kurz mitbraten, dann mit dem Bohnenkraut würzen.
SalzPfeffer80 g grüne Bohnen
4
Anschließend die Kartoffeln hineingeben und ebenfalls mit anbraten. Wenn das Fleisch die gewünschte Farbe hat, die Tomaten in die Pfanne geben.
110 g Kartoffeln50 g Tomaten180 g Hähnchenbrustfilets150 g RinderhackfleischPfanne
5
Die Geflügel-Kartoffel-Pfanne auf Tellern anrichten und servieren.
110 g KartoffelnPfanne

Nährwerte pro Portion

Energie	739 kcal
Eiweiß	75,4 g
Kohlenhydrate	26,7 g
davon Zucker	6,8 g
Fett	35,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	12,9 g
Ballaststoffe	4,4 g
Salz	1 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).