PinoGefüllte Kräuteromeletts mit Vollkornbrot
- pro Portion
- 513 kcal
- Eiweiß
- 42 g
- Zeit
- 15 Min.
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Eier, Fisch, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin
Zubereitung
Gefüllte Kräuteromeletts
- 1
Lachs würfeln. Dill waschen, trocken schütteln, Spitzen abzupfen und bis auf einige Spitzen zum Garnieren fein hacken. Gurken waschen, schälen, längs halbieren, Kerne entfernen und fein würfeln. In einer Schüssel Gurke, Lachs, Dill und Frischkäse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
PfefferDill¼ Salatgurke25 g Räucherlachs100 g Hüttenkäse1 EL Frischkäse (light)SalzSchüsselSchneidebrett und Messer - 2
In einer weiteren Schüssel Eier mit Milch, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer verquirlen. In einer Pfanne 1 TL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und 1/4 der Eiermasse hineingießen und ca. 4 - 5 Min. zugedeckt braten, bis die Unterseite leicht gebräunt und die Oberseite gestockt ist. Auf einen Teller gleiten lassen, 1/4 der Hüttenkäse-Füllung daraufgeben und Omelett darüber zuklappen. Übrige Omeletts nach und nach genauso zubereiten und mit Dill garniert servieren.
PfefferDill50 ml Milch (1,5 %)Kräuter der Provence2 Eier1 ½ TL Butter100 g HüttenkäseSalzPfanneSchüsselSchneebesen
Vollkornbrot
- 1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer
Anrichten
Omeletts mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 513 kcal |
| Eiweiß | 42,3 g |
| Kohlenhydrate | 25,8 g |
| davon Zucker | 8,9 g |
| Fett | 25,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,4 g |
| Ballaststoffe | 5,5 g |
| Salz | 2,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).