PinoGefüllte Paprika mit Veggie-Hack
Paprikahälften mit Hack-Reis-Füllung in Tomatensoße, mit Käse überbacken.
- pro Portion
- 493 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Zeit
- 50 Min.
- Kosten
- ca. 3,18 €
- Saison
- Juli–Oktober
Enthält: Soja, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
Den Reis nach Packungsangabe garen. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
30 g ReisTopfBackofen - 2
Paprika längs halbieren und entkernen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Den Käse reiben.
¼ Zwiebel1 Knoblauchzehe20 g Gouda1 rote PaprikaSchneidebrett und MesserReibe - 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das vegane Hack darin 4–5 Minuten krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten mitbraten, Tomatenmark, Paprikapulver und Majoran unterrühren und den Reis untermischen.
½ EL Tomatenmark1 TL Rapsöl¼ Zwiebel1 Knoblauchzehe¼ TL Majoran½ TL Paprikapulver (edelsüß)100 g Veganes Hack30 g ReisPfanneKochlöffel - 4
Passierte Tomaten mit Oregano, Zucker und Pfeffer in eine Auflaufform geben. Die Paprikahälften mit der Hack-Reis-Masse füllen und hineinsetzen.
¼ TL Oregano150 g passierte TomatenZucker1 rote PaprikaPfefferAuflaufform - 5
Mit Käse bestreuen und 30 Minuten backen, bis die Paprika weich ist.
20 g GoudaBackofen
Nährwerte pro Portion
| Energie | 493 kcal |
| Eiweiß | 32,1 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| davon Zucker | 20,4 g |
| Fett | 13,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 17,2 g |
| Salz | 2,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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