PinoHähnchen-Aprikosen-Pfanne mit Reis
- pro Portion
- 546 kcal
- Eiweiß
- 49 g
- Zeit
- 30 Min.
Enthält: Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Sorbit
Zubereitung
Hähnchen-Aprikosen-Pfanne
- 1
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke würfeln. In einer Schüssel Paprikapulver, Zimt, Chilli, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchen mit der Gewürzmischung einreiben und beiseitestellen.
¼ TL Paprikapulver (edelsüß)Kreuzkümmel180 g HähnchenbrustfiletsChilipulverZimtSalzPfefferSchüsselSchneidebrett und MesserReibe - 2
Zwiebeln halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Aprikosen halbieren, Kern entfernen und in Spalten schneiden.
1 Knoblauchzehe1 ½ Karotten½ Zwiebel1 AprikoseSchneidebrett und Messer - 3
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchen darin ca. 4 Min. goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
180 g Hähnchenbrustfilets1 TL OlivenölPfanne - 4
Pfanne erneut auf mittlerer Stufe erhitzen und im Bratensatz Zwiebeln, Knoblauch und Karotten ca. 3 Min. anbraten. Aprikosen zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Fleisch wieder in die Pfanne geben, Gemüsebrühe ggf. anrühren und in die Pfanne gießen. Zugedeckt ca. 5 Min. garen.
1 Knoblauchzehe180 g Hähnchenbrustfilets½ TL Gemüsebrühe (Pulver)1 ½ Karotten½ Zwiebel1 AprikosePfanne - 5
Hähnchen-Aprikosen-Pfanne abschmecken.
180 g Hähnchenbrustfilets1 AprikosePfanne
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Hähnchen-Aprikosen-Pfanne mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 546 kcal |
| Eiweiß | 49 g |
| Kohlenhydrate | 61,6 g |
| davon Zucker | 14 g |
| Fett | 9,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 7,9 g |
| Salz | 2,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).