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Hawaii-Schnitzel mit Kartoffelecken

Name: Hawaii-Schnitzel mit Kartoffelecken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Schweinefilets; 50 g Ananas; 40 g Gouda; 1 TL Olivenöl; Paprikapulver (edelsüß) nach Geschmack; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 220 g Kartoffeln; ½ EL Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

pro Portion: 623 kcal
Eiweiß: 49 g
Zeit: 30 Min.

Enthält: Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili, Kartoffel), Histamin

Zubereitung

Hawaii-Schnitzel

1
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Fleisch trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben.
150 g SchweinefiletsPfefferSalzBackofenReibe
2
Öl stark erhitzen und das Schnitzel pro Seite ca. 2 Min. anbraten. In eine Auflaufform legen, mit Ananas belegen, mit Käse bestreuen und ca. 10 Min. überbacken.
40 g Gouda150 g Schweinefilets50 g AnanasPaprikapulver (edelsüß)1 TL OlivenölBackofenAuflaufform

Ofen-Kartoffelecken

1
Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln waschen und mit Schale in dicke Spalten schneiden.
220 g KartoffelnBackofenSchneidebrett und Messer
2
Mit Öl, Salz und Pfeffer mischen, auf einem Blech mit Backpapier verteilen und ca. 25 Min. goldgelb backen.
SalzPfeffer½ EL OlivenölBackblech

Nährwerte pro Portion

Energie	623 kcal
Eiweiß	48,7 g
Kohlenhydrate	44,5 g
davon Zucker	6,7 g
Fett	26,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	7,6 g
Ballaststoffe	4,1 g
Salz	2,1 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).