PinoHawaiianische Grillspieße mit Reis
- pro Portion
- 588 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Fisch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Fruktose
Zubereitung
Hawaiianische Grillspieße
- 1
Holzspieße in kaltes Wasser legen. Schalotten schälen und längs vierteln. Ananas schälen, vierteln, holzigen Strunk entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Paprikas waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in ca. 2 cm große Stücke würfeln. Kabeljau waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke würfeln. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen.
½ rote Paprika230 g Ananas130 g Kabeljaufilets¼ Limette1 ZwiebelSchneidebrett und MesserZitruspresse - 2
In einer Schüssel Öl mit 1 EL Limettensaft, Honig, Chili und Pfeffer verrühren. Kabeljau, Paprika, Ananas und Schalotten in die Schüssel geben und mit der Marinade vermengen. Anschließend nach Belieben auf Holzspieße spießen.
½ rote Paprika230 g AnanasChilipulver130 g Kabeljaufilets¼ Limette1 Zwiebel¾ EL Olivenöl1 TL HonigPfefferSchüssel - 3
Grillspieße über der heißen Glut ca. 8 Min. grillen. Dabei gelegentlich vorsichtig wenden, bis die Paprika anfängt leicht schwarz zu werden. Auf Tellern verteilt servieren.
½ rote PaprikaPfefferGrill
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Grillspieße mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 588 kcal |
| Eiweiß | 30 g |
| Kohlenhydrate | 81 g |
| davon Zucker | 34,5 g |
| Fett | 13,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 7,7 g |
| Salz | 0,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).