Mittagessen · AbendessenKalorienarm

Toskanischer Thunfisch mit Baguette

Name: Toskanischer Thunfisch mit Baguette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: ½ gelbe Paprika; 1 ½ TL Zitronen; 70 g Thunfisch; ¼ Salatgurke; 50 g Tomaten; 1 EL Olivenöl; Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Balsamico; Petersilie nach Geschmack; Salz nach Geschmack; 50 g weiße Bohnen (getrocknet); 60 g Baguettes

pro Portion: 623 kcal
Eiweiß: 34 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Fisch, Sulfite

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Bohne), Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin

Zubereitung

Toskanischer Thunfisch

1
Bohnen aus der Dose in einem Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Währenddessen den Thunfisch ebenfalls abgießen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerkleinern. Anschließend beide Zutaten mischen.
50 g weiße Bohnen (getrocknet)70 g ThunfischSchüsselSchneidebrett und MesserSieb
2
Gurke, Paprika und Tomate von Kernen befreien klein würfeln.
½ gelbe Paprika50 g Tomaten¼ SalatgurkeSchneidebrett und Messer
3
Gurken-, Tomaten- und Paprikawürfel mit Essig, Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie zum Bohnen-Thunfisch-Mix geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 EL BalsamicoSalz½ gelbe PaprikaPfeffer50 g Tomaten1 EL Olivenöl70 g Thunfisch¼ Salatgurke1 ½ TL ZitronenPetersilie
4
Das Gericht in kleinen Schälchen anrichten und servieren.

Baguette

1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer

Anrichten

Mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	623 kcal
Eiweiß	34,2 g
Kohlenhydrate	63,3 g
davon Zucker	12,1 g
Fett	20,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,3 g
Ballaststoffe	17,3 g
Salz	1,5 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).