PinoKichererbsen-Spinat-Curry mit Reis
Kichererbsen und Spinat in roter Kokos-Currysoße mit Reis – vegan und richtig sättigend.
- pro Portion
- 676 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Zeit
- 25 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,39 €
- Saison
- März–Juni, September–November
Enthält: keine der 14 Hauptallergene
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Kichererbse), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
Den Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. garen.
Salz70 g Reis150 ml WasserTopf - 2
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Die Currypaste in der Pfanne kurz anrösten, Kokosmilch und Kichererbsen zugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen.
120 g Kichererbsen (Dose)100 ml Kokosmilch15 g rote CurrypastePfanneSieb - 3
Den Spinat waschen, unterrühren und zusammenfallen lassen. Mit Salz abschmecken und mit dem Reis servieren.
100 g SpinatSalzPfanneSieb
Nährwerte pro Portion
| Energie | 676 kcal |
| Eiweiß | 20 g |
| Kohlenhydrate | 78,8 g |
| davon Zucker | 4,5 g |
| Fett | 26,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,7 g |
| Ballaststoffe | 20,3 g |
| Salz | 2,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
Ähnliche Rezepte
ca. 1,94 €Mittagessen · Abendessenvegan
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
678 kcal26 g Eiweiß80 Min.
ca. 2,37 €Mittagessen · Abendessenvegetarisch
Kichererbsensalat mit Fladenbrot
672 kcal26 g Eiweiß15 Min.
ca. 2,37 €Mittagessen · Abendessenvegan
Bunte Bowl mit Linsen
697 kcal31 g Eiweiß45 Min.
ca. 1,35 €Mittagessen · Abendessenvegan
Asia-One-Pot-Pasta mit Kichererbsen
721 kcal31 g Eiweiß20 Min.
ca. 2,31 €Mittagessen · Abendessenvegan
Grüne Low-Carb-Wraps
721 kcal36 g Eiweiß25 Min.
ca. 1,71 €Mittagessen · Abendessenvegan
Quinoa-Curry mit Kürbis
723 kcal27 g Eiweiß45 Min.